Sur ces mêmes terres, le papa de Gabriel GIUSIANO cultivait la vigne. Son fils a pris la relève en 2004 […]. Repartant de zéro, Gabriel GIUSIANO a construit une cave, sa cave. Aujourd’hui, la principale préoccupation de cet homme enclin aux défis porte sur le travail de la vigne : « 80% du potentiel d’un vin, c’est le raisin, donc le plus important reste la culture de la vigne, assure-t-il. Toutes les techniques sont accessoires, le but étant d’intervenir le moins possible ». […].

Lire l’article du Grand Pastis de Pierre Psaltis: Pey Blanc, le rosé n°1 n’a jamais aussi bien porté son nom