Vigneron cool dans ses baskets, bosseur infatigable, Gabriel est l’âme du Pey Blanc. « Je ne lâche pas le vignoble, c’est le plus important ! », se justifie-t-il, pressé, lorsqu’il vous accorde un rendez-vous ! Proche de tous ses clients et amis, il quitte sa vigne pour rejoindre les plus belles fêtes aixoises. Et inversement !

Responsable de la vinification, Manu a la haute main sur la cave du Pey Blanc ! Technicien expérimenté, attentionné pour ses équipes, un peu savant fou, Manu aime courir les montagnes, une bonne bouteille planquée dans son sac à dos pour le bivouac !

Mohammed fait équipe avec Gabriel dans le vignoble, le secondant de la taille aux vendanges, et pour mille autres taches. C’est toujours un mystère de les voir s’organiser quotidiennement en si peu de mots, à l’instinct ! Et ça fonctionne !

Elles sont la voix et le visage du Pey Blanc, et vous accueilleront au caveau tout au long des saisons.  Allez savoir comment, elles connaissent tous les clients par leur petit nom ! C’est l’équipe féminine au sein de l’équipe !

Jean-Claude développera le vignoble du Pey Blanc, puis épaulera Gabriel dans son aventure un peu folle de créer le « Domaine Pey Blanc ». Mamma italienne au caractère bien trempé, Rose-Marie, c’est un poème ! Ne le lui dites pas !